Лёгкий и питательный салат из брокколи с оригинальным вкусом. Брокколи предварительно бланшируется, оставаясь яркой и хрустящей, а лук маринуется с уксусом. Дополняют это сочетание нежные варёные яйца и солоноватая брынза. Завершает приготовление заправка из натурального йогурта и пикантной горчицы с чесноком и прованскими травами.

Брокколи в кляре обжаривается в горячем масле, это моментально схватывает нежный сметанный кляр, превращая его в аппетитную золотистую корочку. При этом сама брокколи внутри остается яркой, идеально сочной и слегка хрустящей. Это блюдо готовится буквально за 15 минут.

Яркие соцветия брокколи, картофель и ароматные грибы выкладываются слоями. Классический соус из молока, масла и тертого сыра расплавляясь превращается в бархатистый сливочно-сырный крем, который глубоко пропитывает каждый слой. Также сыр создает идеальную хрустящую золотистую корочку.

Легендарное сочетание шоколада и вишни. Внутри шоколадного кекса с какао скрывается слои творожной начинки и сочной кисло-сладкой вишни. Завершает этот шедевр глянцевая шоколадная глазурь.

Насыщенный овощной салат с баклажанами, сладким перцем и томатами в кавказском стиле. Баклажаны предварительно обжариваются до румяной корочки, а затем все овощи тушатся вместе без добавления воды и уксуса – в собственном соку спелых помидоров. Чеснок, острый перец и хмели-сунели придают заготовке яркий, пряный вкус.

Простой и яркий маринованный салат из капусты с морковью, сладким и острым перцем и луком. Овощи остаются хрустящими, а кисло-сладкий маринад с растительным маслом и пряностями делает вкус насыщенным и пикантным. Такой салат хорошо подойдёт к мясным блюдам, картофелю или в качестве самостоятельной закуски.

В этой заготовке соединились цельные плотные помидоры, тонко нашинкованная капуста, сладкий перец и морковь. Чеснок и свежая зелень дополняют вкус, а пряный маринад с уксусом делает его насыщенным и завершённым. В одной банке получаются сразу две закуски: пряные маринованные помидоры и овощной салат.

Этот рулет готовится необычным способом: натёртые яблоки выкладываются на противень, а сверху заливаются бисквитным тестом. После выпекания корж сворачивают, и получается рулет сразу с начинкой. Всего 20 минут на выпечку - и пропитанный фруктовым соком пышный рулет к чаю готов.

Универсальная заготовка, когда овощи сохраняют свою форму и текстуру. Баклажаны и помидоры запекаются в духовке, затем укладываются слоями в банки с растительным маслом и солью и стерилизуются. Готовые консервированные запечённые баклажаны с помидорами можно подать как гарнир к мясу или в качестве закуски.

Сочные половинки спелых помидоров укладываются в банки и заливаются пряной заправкой из перемолотых болгарского и острого перцев, чеснока, свежей кинзы, базилика и петрушки. После заливки пряным кисло-сладким маринадом томаты приобретают насыщенный, пикантный вкус и становятся особенно ароматными.